AUX POULET DE BRESSE - Nos vins - ANJOU ROUGE AOC « VIELLES VIGNES »

* ANJOU ROUGE AOC « VIELLES VIGNES »

CEPAGE : Cabernet franc 80%et cabernet sauvignon 20%
SURFACE PLANTE : 95 hectares
AGE DES VIGNES : L’âge moyen du vignoble du château de Tigné
est de 28 ans, mais cette cuvée est issue des vignes de plus de 40 ans

TYPE D’ELEVAGE : en fût de chêne pendant 18 mois (50% en fûts neufs
Neufs, 50% en fûts d’un vin)
TEMP DE GARDE : 5 ANS

ACCORDS METS /VIN : Servir à 16¬- 17° avec une viande rouge ou gibier
Et sur un fromage a pâte fermentée. Robe soutenue et profonde .nez de fruit rouge
.bouche généreuse et onctueuse prolongée par des tanins presque mûrs, gage
d’un beau potentiel au vieillissement.